362 VIEWS
BrandThinkBiz

@brandthink(official)

Chef’s Tableอาหารกับช่วงเวลาความสุขของคนในครอบครัว

December 20, 2018


Chef’s Table อาหารกับช่วงเวลาแห่งความสุขของคนในครอบครัว

 
“อาหาร” ถือได้ว่าเป็นปัจจัยพื้นฐานสำคัญของการดำรงชีวิต จึงกลายเป็นประสบการณ์หนึ่งที่ต่างคนก็คุ้นเคยเป็นอย่างดีตั้งแต่เกิด ซึ่งการรับประทานอาหารไม่ใช่แค่กิจกรรมในชีวิตประจำวันเท่านั้น แต่อาหารมักจะเข้าไปสอดแทรกเป็นส่วนหนึ่งในงานเทศกาลสำคัญ ๆ ส่งผลให้ทุกวัฒนธรรมของมนุษย์ล้วนมีธรรมเนียมเกี่ยวกับการกินเลี้ยงเข้ามา และเมื่อใดที่เราได้รับประทานอาหารรสชาติถูกปากถูกใจ ก็จะสามารถจดจำอาหารจานนั้นได้เป็นอย่างดี เนื่องจากสมองจะสั่งให้ถูกบรรจุลงไปในส่วนที่สามารถเก็บความทรงจำได้ในระยะยาวโดยจะประกอบไปด้วยด้านความรู้ และประสบการณ์ ดังนั้นเรื่องอาหารก็เช่นเดียวกันก็จะถูกเก็บในด้านการรับรู้ของอารมณ์  รสชาติ และกลิ่นเอาไว้ แต่หากมองในเทรนด์ของการรับประทานอาหารในยุคนี้ ไม่ใช่แค่นำเสนอรสชาติหรือการตกแต่งจานให้สวยงามเท่านั้น แต่ผู้ปรุงแต่งอาหารหรือเชฟเองก็ต้องสร้างคุณค่าให้กับอาหารจานนั้นด้วย ไม่ว่าจะเป็นเรื่องราวที่มาที่ไป แม้กระทั่งวัตถุดิบที่เลือกรังสรรค์ต้องใส่ใจและให้ความสำคัญ


เช่นเดียวกับแสนสิริที่ใส่ใจ ให้ความสำคัญ และเข้าใจถึงความต้องการของลูกบ้านในปัจจุบันที่นิยมรับประทานอาหารในรูปแบบ Chef’s Table กันมากขึ้น ซึ่งคำว่า Chef’s Table เป็นศิลปะหนึ่งในการรับประทานอาหาร เมนูจะได้รับการสร้างสรรค์โดยเชฟระดับ Executive ที่ถ่ายทอดเรื่องราวผ่านมื้ออาหารนั้น ๆ แม้ในยามที่เราคิดไม่ออกว่าวันนี้จะกินอะไรดี หรืออยากกินเมนูนี้แต่อยากได้ความพิเศษอื่น ๆ มาผสมผสานกันด้วย เชฟจะเป็นคนจัดการให้ทันทีในรูปแบบออกมาปรุงอาหารตรงหน้า เพื่อเพิ่มอรรถรสในการรับประทานมากขึ้น การมอบประสบการณ์พิเศษของการอยู่อาศัยอีกขั้นหนึ่งและความเป็นส่วนตัวเช่นนี้ แสนสิริจึงทำให้เรื่องดังกล่าวเข้าถึงง่ายแก่ลูกบ้านแสนสิริ แฟมิลิ พร้อมกับราคาที่เอื้อมถึง จึงเกิดเป็นแคมเปญ Sansiri Chef Your Table ที่เปลี่ยนมุมมองในการรับประทานอาหารแบบ Chef’s Table ไม่ใช่เรื่องที่ยุ่งยากและไกลตัวอีกต่อไป
 
ด้านเชฟที่จะมารังสรรค์อาหาร แสนสิริได้รวบรวม 4 เชฟ ที่เป็นหนึ่งในห้าของเชฟระดับประเทศ ทุกท่านต่างมีฝีมือเป็นเอกลักษณ์โดดเด่นเฉพาะตัว ผสานกับสไตล์การทำอาหารที่หลากหลายและแตกต่างกันออกไป  ประกอบด้วยท่านแรกเชฟชุมพล แจ้งไพร สุดยอดเชฟชื่อดังซึ่งเป็นที่รู้จักกันดีในวงการฐานะเชฟกระทะเหล็กอาหารไทยจากรายการโชว์ด้านอาหารชื่อดัง Iron Chef Thailand ทำให้เชฟชุมพลเป็นที่ยอมรับว่าเป็นหนึ่งในสุดยอดฝีมืออาหารไทยในปัจจุบัน ซึ่งเชฟชุมพลได้กล่าวว่านอกจากอาหารต้องได้รับรูป รส กลิ่น สี เนื้อสัมผัส และเสียงแล้ว กระบวนการทำต้องคำนึงถึงสุขภาพของผู้บริโภคด้วย ดังนั้น วัตถุดิบต้องออกตามหาเพื่อจะได้เจอวัตถุดิบที่มีคุณภาพ โดยเมนูสุดพิเศษที่จะรังสรรค์ให้กับลูกบ้านแสนสิริ แฟมิลี่ ในรูปแบบ Dining Experience ก็คือมัสมั่นแกงแก้วตา และอื่น ๆ อีก 5 คอร์สเมนูในราคาเริ่มต้นที่คอร์สละ 5,000 บาทต่อท่าน
 


สำหรับเชฟวิชิต มุกุระ เชฟอาหารไทยมากประสบการณ์มากกว่า 40 ปี และเป็นผู้บุกเบิกครัวอาหารไทยศาลาริมน้ำของโรงแรมระดับ 5 ดาวอย่างโรงแรมแมนดาริน โอเรียนเต็ล ให้มีชื่อเสียงโด่งดังไปทั่วโลก ด้วยสไตล์การทำอาหารไทยแบบโมเดิร์นที่เป็นเอกลักษณ์คือ การนำเอาอาหารไทยที่คนไทยโปรดปรานและคุ้นเคยเป็นอย่างดีมาตีความและสร้างสรรค์ในรูปแบบใหม่ให้มีความสนใจยิ่งขึ้น ปัจจุบัน เชฟวิชิตก่อตั้งร้านอาหารไทยในรูปแบบ Chef’s Table และ A la Carte ชื่อ Khao โดยเชฟวิชิตจะรังสรรค์อาหารให้ลูกบ้านแสนสิริรับประทานกันในมื้อพิเศษถึง 4 คอร์สเมนูด้วยกัน ราคาเริ่มต้นที่คอร์สละ 5,000 บาทต่อท่าน โดยเมนูที่เป็นไฮไลต์ ได้แก่ เมนูแกะย่างน้ำปลาหวานข้าวคั่ว
  

 
ส่วนเชฟกิ๊ก - กมล ชอบดีงาม เชฟผู้เชี่ยวชาญด้านอาหารจีนอีกทั้งมีชื่อเสียงเป็นที่รู้จักจากการเข้าร่วมแข่งขันรายการ Top Chef Thailand Season 1 และในปัจจุบันเป็นทายาทรุ่นที่ 3 ร้านอาหารชื่อดังภัตตาคารเลิศทิพย์ที่สืบทอดอาหารจีนสไตล์แต้จิ๋วมากว่า 100 ปี เมนูไฮไลต์ที่จะนำมารังสรรค์ให้ลูกบ้านแสนสิริรับประทานกันคือ เมนูคอหมูดำทอดกับซอสเผ็ด และยังมีถึง 6 คอร์สเมนูด้วยกันในราคาเริ่มต้นที่ 3,000++ บาทต่อคน
 
 
 ด้านเชฟปิง - สุรกิจ เข็มแก้ว Executive Chef ประจำ Cielo Sky Bar & Restaurant เจ้าของฉายาเชฟกระทะรูปหล่อบนโลกออนไลน์ โดยเอกลักษณ์ของเขาอยู่ที่การทำอาหารในสไตล์ Thai Innovation ที่ประยุกต์เมนูอาหารไทยแบบดั้งเดิมด้วยเทคนิคการปรุงต่าง ๆ เพื่อเพิ่มความสมบูรณ์ให้กับจานนั้น ๆ จากประสบการณ์และความคิดสร้างสรรค์ที่แปลกไม่เหมือนใคร ทำให้เป็นที่ยอมรับมาจนถึงปัจจุบัน โดยเมนูที่จะรังสรรค์สุดพิเศษให้ลูกบ้านแสนสิริมีถึง 5 คอร์สด้วยกันในราคาเริ่มต้นที่คอร์สละ 2500++ บาทต่อท่าน


 
ถือได้ว่าเป็นปรากฏการณ์ครั้งแรกในประเทศที่ได้รวบรวมเชฟฝีมือดีระดับประเทศมาปรุงอาหารให้รับประทานถึงในบ้านเลยทีเดียว ซึ่งคุณจะได้รับทั้งความสะดวกสบาย และความสุขไปพร้อม ๆ กัน อีกทั้งในช่วงเทศกาลหรือวันหยุดคิดเมนูไม่ออกว่าวันนี้จะกินอาหารมื้อพิเศษอะไรดีกับครอบครัว การมีเชฟอยู่ข้าง ๆ ปัญหาดังกล่าวจะหมดไป โดยแสนสิริมีความตั้งใจเป็นอย่างยิ่งไม่ได้คาดหวังที่จะขายเพียงอสังหาริมทรัพย์เท่านั้น แต่ต้องการบริการหลังการขายให้ลูกบ้านประทับใจ สมาชิกครอบครัวแสนสิริ แฟมิลี่ สามารถสัมผัสประสบการณ์การรับประทานอาหารแบบเหนือระดับกับ Sansiri Chef Your Table ในราคาพิเศษ ได้ตั้งแต่วันนี้ ถึง 31 มีนาคม 2562 ผ่านแอปพลิเคชัน Sansiri Home Services ในหมวด Easy Living และทางเว็บไซต์ Sansiri Family 
siri.ly/chef-your-table-brandthink
 
 

สุดท้ายนี้ นอกจากการรับประทานอาหารพร้อมหน้าพร้อมตากับครอบครัวอยู่ที่บ้านในช่วงเทศกาลแล้วนั้นถือว่า เป็นความสุขที่คุ้มค่าเพื่อเป็นการเฉลิมฉลองความสุขและเป็นการส่งต่อความสุขให้เพิ่มขึ้นไปอีกลูกบ้านแสนสิริสามารถชอปกระเช้าของขวัญปีใหม่ได้แบบสะดวกสบายและง่าย พร้อมพริวิเล็จพิเศษกับ Sansiri Happy Hampers ซึ่งคัดสรรกระเช้าของขวัญระดับพรีเมียมจากพันธมิตรโรงแรมชั้นนำมากมาย เช่น โรงแรมเดอะ เซนต์ รีจิส กรุงเทพฯ โรงแรมสยามเคมปินสกี้ กรุงเทพฯ เป็นต้น มาไว้ในแอปพลิเคชัน Sansiri Home Services เช่นเดียวกัน จะเห็นได้ว่าเพียงแค่มีแอปพลิเคชันตัวเดียวในมือก็สามารถใช้บริการได้หลากหลาย และไม่ได้มีเพียง Sansiri Chef Your Table เท่านั้น หากลูกบ้านต้องการจ่ายค่าน้ำหรือค่าไฟ และบริการอื่น ๆ ที่เกี่ยวข้องก็สามารถเข้ามากดจ่ายได้ง่าย ๆ เพียงปลายนิ้วในแอปพลิเคชันดังกล่าวได้เลย สะดวกสบายเหมาะสำหรับลูกบ้านแสนสิริและคนสมัยใหม่เป็นอย่างยิ่ง
                             
 
 
นอกจากนี้ยังมี Roasted Turkey จาก Villa Market  ลด 10% พร้อมฟรีค่าจัดส่ง และ Frozen Roasted Turkey จาก Passion Delivery รับส่วนลด 1,000 บาท ให้ลูกบ้านเลือกช้อปและส่งตรงถึงบ้าน ให้คุณเฉลิมฉลองสำหรับเทศกาลคริสมาสนี้อย่างมีความสุขกับครอบครัวในราคาพิเศษ ตั้งแต่วันนี้-1 มกราคม 2562 นี้  รายละเอียดเพิ่มเติมคลิก  siri.ly/new-year-hamper-brandthink
 

เขียน: ชัยยะ ฤดีนิยมวุฒิ  ภาพประกอบ: ศุภัชฌา ภู่จีนาพันธุ์
 



BrandThinkBiz

@brandthink(official)

ให้ความเห็นของคุณ

โปรดลงชื่อเข้าใช้งานเพื่อแสดงความคิดเห็นของคุณ

ความคิดเห็น (0)

X